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Titre :
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Marseille cuisine le monde : 80 recettes, 60 portraits de caractère ; les cuisines de Marseille par les Marseillais, les adresses, bons plans & quartiers fameux
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Auteurs :
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Vérane Frédiani, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Mention d'édition :
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Nouvelle édition mise à jour et augmentée
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Editeur :
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Paris : La Martinière, 2024
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Collection :
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Cuisine gastronomie
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ISBN/ISSN/EAN :
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979-10-401-1419-2
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Format :
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1 vol. (287 p.) / illustrations en noir et en couleur / 26 x 19 cm
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Note générale :
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Bibliogr. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.59 (Cuisine régionale)
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Mots-clés:
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Cuisine provençale
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Cuisine
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Marseille (Bouches-du-Rhône, France)
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Alimentation de rue
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Produits du terroir
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Résumé :
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Cuisiniers et personnalités emblématiques de la ville présentent des recettes qui témoignent de la richesse multiculturelle de la cité phocéenne : cuisine du midi, française, ethnique, étoilée, street food ou encore familiale. Avec des entretiens, des portraits et une sélection de bonnes adresses.
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En ligne :
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