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Traité de miamologie : l'étude des disciplines nécessaires aux gourmands
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Stéphan Lagorce, Auteur ; Eric Fénot, Photographe ; Rémi Wyart, Illustrateur ; Delphine Brunet, Directeur artistique ; Bénédicte Govaert, Illustrateur | Paris : Thermostat 6 | Traité de miamologie : l'étude des disciplines nécessaires aux gourmands | 2016Un ouvrage qui aborde la pâtisserie en expliquant les raisons d'utiliser tel ingrédient ou plat. Il est organisé en deux sections : une partie technique comprenant plusieurs plats faciles à réaliser et un cahier de quarante recettes plus diffici[...]