Détail de l'auteur
Auteur Delphine Brunet |
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Stéphan Lagorce, Auteur ; Eric Fénot, Photographe ; Rémi Wyart, Illustrateur ; Delphine Brunet, Directeur artistique ; Bénédicte Govaert, Illustrateur | Paris : Thermostat 6 | Traité de miamologie : l'étude des disciplines nécessaires aux gourmands | 2016Un ouvrage qui aborde la pâtisserie en expliquant les raisons d'utiliser tel ingrédient ou plat. Il est organisé en deux sections : une partie technique comprenant plusieurs plats faciles à réaliser et un cahier de quarante recettes plus diffici[...]texte imprimé
Stéphan Lagorce, Auteur ; Eric Fénot, Photographe ; Cent quatre-vingts degrés C, des recettes et des hommes, Éditeur scientifique ; Guillaume Czerw, Photographe ; ruche qui dit oui !, Éditeur scientifique ; Delphine Brunet, Directeur artistique ; Sophie Dupuis-Gaulier, Directeur artistique ; Bénédicte Govaert, Illustrateur | Paris : Thermostat 6 | 2017Des conseils pour choisir les légumes de saison, les découper et les cuire, ainsi que 44 recettes pour cuisiner du céleri branche, des fèves, des artichauts violets, du fenouil, des salsifis, du chou rouge, etc. ©Electre 2020