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Auteur Lise Chapuis |
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En juin 1895, à Maremme, en Toscane, Pellegrino Artusi, auteur en gastronomie, est invité au château du baron de Roccapendente pour y déguster des plats préparés par une cuisinière hors pair. Le soir venu, un dîner réunit le baron, sa mère et se[...]texte imprimé
Un classique de la gastronomie (publié en 1891) qui a révolutionné la cuisine italienne en son temps. `Electre 2017